Hverdagsveggis: meny uke 40

God mandag! Det ser ut til at også denne uken blir kort, både torsdag og fredag er vi andre steder og spiser middag.

Den observante leser vil se at vi nok en gang har pizza på en mandag. Det passer oss rett og slett veldig bra! Mandag ettermiddag er alltid litt hektisk fordi det er da vi handler inn mat til resten av uka, og pizza er fryktelig enkelt. Ferdig pizzadeig – rull ut – tomatpuré – halvparten med tomater i skiver og mozarella – halvparten med skinke og ananas – dryss ost over. Dessuten synes storefrøkna det er gøy å hjelpe til, og det er digg med pizzarester i matpakka.

Jeg vet ikke helt hvilken oppskrift jeg bruker til fisken på tirsdag, og kommer nærmere tilbake til det.

Hva er ditt hverdagsveggis-bidrag denne uka?

Mandag: Vegetarpizza og salat
Tirsdag: Sashimi som forret til de voksne. Panert torsk med poteter og råkostsalat til alle.
Onsdag: Squashburgere (oppskriften er visstnok en av vegetarfavorittene til Yngve Ekern i Aftenposten)

Oppdatering: Panert torsk var rimelig rett frem og du finner lett en oppskrift på nett. I korte trekk rulles torskebitene i hvetemel, dynkes deretter i egg og rulles i brødrasp (jeg brukte skorper som jeg raspet på et rivjern). Jeg syntes de ble gode, mannen kommenterte tørt at «torsk er torsk» og storefrøkna lurte på hvorfor vi ikke kunne spise vanlige fiskepinner. Sånn passe vellykka, med andre ord. Råkostsalat er en av mine favoritter: revet gulrot, kålrot og eple (alt ettersom), hell over sitronsaft og sukker. La stå litt før servering.

Når det gjelder squashburgerne, er de utsatt til neste uke. Det ble rett og slett ikke tid på onsdag.

Dette innlegget ble publisert i hverdagsveggis. Bokmerk permalenken.

Ett svar til Hverdagsveggis: meny uke 40

  1. Tilbaketråkk: Hverdagsveggis: meny uke 43 | Grønne tanker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s