Kategoriarkiv: hverdagsveggis

Prosjekt Hverdagsveggis har nå pågått store deler av høsten og det er på tide med en liten oppsummering. For det første må jeg medgi at jeg ikke har klart å overbevise den mannlige delen av familien om at middag er … Les videre →

Ingen store overraskelser denne uka. Men mye god mat! Mandag: Tomatsuppe og pannekaker Tirsdag: Pasta med reker og chili-/tomatpesto Onsdag: Sashimi til de voksne. Ovnsbakt laks med soyasaus til alle. Torsdag: Quiche med cherrytomater, sopp og paprika

Forrige uke var preget av lite inspirasjon på matfronten. Vi spiste oss gjennom en del rester fra fryseren, og ellers annet rask i kjøleskapet. Egentlig en morsom måte å lage middager på, i alle fall til en forandring. Men nå … Les videre →

Ny uke, nye muligheter. Ukens høydepunkt på matfronten blir (forhåpentligvis) squashburgerne til Yngve Ekern i Aftenposten på tirsdag. Ellers er fløtepudding i terteskjell en slager fra 80-tallet som vi er veldig glade i her i huset. Kommer nærmere tilbake med … Les videre →

God mandag! Det ser ut til at også denne uken blir kort, både torsdag og fredag er vi andre steder og spiser middag. Den observante leser vil se at vi nok en gang har pizza på en mandag. Det passer … Les videre →

Denne uka har vi bare tre fellesmiddager i heimen. Pizza og taco er fine alternativer når noen spiser kjøtt og andre ikke. Jeg pleier å steke opp sopp og squash for å «erstatte» kjøttet når vi har taco. Dersom du … Les videre →

Denne uka har jeg fått inspirasjon av Marianne i København til å sette sammen en fin ukesmeny. Hun er vegetarianer hele tiden og har mange gode tips til hvordan man kan være veggis i hverdagen. Hun har også fortalt meg … Les videre →

Det blir veggismiddager fire av fem dager denne uken. Vi prøver en variant med kjøtt midt i uka for å se om det kan bøte på «kjøttsuget». Ellers er det alltid morsomt med restefest, da serveres det som oftest tre … Les videre →

Noen sikre vinnere denne uka, og et par usikre. Både tirsdag og onsdag har oppskrifter jeg prøver for første gang. Eggcurry-en på fredag er hentet fra en bok vi har, og oppskriften kommer forhåpentligvis (må sjekke opp rettigheter etc) i … Les videre →

Denne uka har prosjekt hverdagsveggis vært utsatt for sterkt indre og ytre press. Kjøttkravet fra enkelte familiemedlemmer er knallhardt, og Aslak Sira Myhra stemplet oss som «de nye dommedagsprofetene» i en kronikk i Dagbladet på tirsdag. Jeg kommer tilbake til det. … Les videre →

Denne uken har jeg god tid på tirsdag og fredag, og lager de tidkrevende rettene da. Fordelen er at porsjonene blir så store at jeg kan fryse ned til senere middager. Sushi-en på torsdag kommer fra Hai Sushi på Bryn … Les videre →

Han: «Jeg vet ikke hva det er. Noe med konsistensen, kanskje?» Jeg (litt sur): «Det er bare ting du liker oppi: mais, egg, mel, koriander…» Han: «Det smaker uansett vondt. Jeg klarer ikke spise det.» Jeg (sur): «Fint at jeg … Les videre →